Voilà une recette de dessert que j'ai fini par réussir après multiples tentatives !!!
Le fameux gâteau roulé !
Quand j'étais plus jeune (lol) ma mère était la spécialiste du gâteau roulé, elle ne le ratait jamais et elle le faisait à tous les parfums. J'adorais ce dessert !!
Une fois que j'ai eu pris mes quartiers de maman, j'ai voulu essayer de faire ce gâteau, mais à chaque fois cela n'était pas une réussite ! Soit trop cuit, soit pas assez cuit, soit il se cassait en le roulant, enfin il ne ressemblait jamais à un gâteau roulé !!! 😕
J'avais essayé plusieurs recettes différentes mais sans succès. Et étant donné que ma mère n'est plus là, impossible de nous faire un gâteau.
Il y a 2 semaines j'ai décidé de retenter l'expérience mais cette fois avec une recette du Thermomix et avec le Thermomix. La plate forme ''cookidoo" en propose plusieurs j'ai choisit celle qui me semblait la plus simple pour moi.
Et alléluia !!! j'ai réussi le fameux gâteau roulé !!!! Alors oui franchement j'étais affolée d'y être arrivée! Mes enfants rigolaient de me voir dans cet état pour un gâteau mais pour moi c'était le top!!
Parfois il faut peu de chose pour vous mettre en gaieté pour la journée !!!
INGRÉDIENTS:
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 30g de farine
- 70g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 cuillère à soupe de sucré vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- confiture de fraise
PRÉPARATION:
1) Préchauffer le four à 170°C (th.5-6)
2) Tapisser une plaque de pâtisserie de papier cuisson ou utiliser une feuille de cuisson en silicone. Puis réserver.
3) Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre dans le bol, puis fouetter 6min/50°c/vitesse 3.5
4) Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre vanillé et la levure. Puis mélanger 40sec/vitesse 2
5) Retirer le fouet.
6) Transvaser la pâte sur la plaque préparée, égaliser la surface à l'aide d'une spatule.
7) Enfourner et cuire 16min à 170°c.
8) Quand la pâte est juste dorée, la sortir du four et la démouler sur un torchon humide, puis rouler l'ensemble.
9) Réserver jusqu'à complet refroidissement.
10) Dérouler délicatement le gâteau et le tartiner généreusement de confiture, puis le rouler délicatement à nouveau.
11) Couper les deux extrémités pour une finition propre
Vous pouvez le parsemer de sucre glace et bien évidemment le garnir au parfum de votre choix
